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Gratin Dauphinois Truffé
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
5.07€/p

Gratin Dauphinois Truffé

Avec ou sans truffes, tout le monde adore.

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Ingrédients

  • 25 g de Beurre
  • 50 cl de Crème fraîche
  • 200 g de Gruyère râpé
  • 3 gousses d'ail, rose de préférence
  • 750 g de Pommes de terre
  • 1/2 Truffe

Conseils et astuces

Faire préchauffer le four th 180°C pendant la préparation.

Cuire à 170 °C.

Préparation

1

Préchauffez le four à 160°C (th. 5 6).

2

Epluchez les pommes de terre, puis coupez les en fines lamelles. Salez et poivrez.

3

Dans un plat à gratin, placez une couche de pommes de terre, une gousse d'ail réduite en purée, du gruyère râpé. Clairsemez quelques fines lamelles de truffes.

4

Répétez 3 fois l'opération en terminant par une couche de pommes de terre.

5

Sur cette dernière couche, arrosez avec la crème liquide, ajoutez le reste de gruyère et parsemez de noisettes de beurre.

6

Faites cuire environ 1 heure au four pour un gratin croquant (c'est comme ça que je l'aime) 1/4 d'heure de plus si on le préfère plus tendre.

Crosne 91560

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Tzatziki

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