Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
GRATIN DE CHOU FLEUR
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.08€/p

GRATIN DE CHOU FLEUR

Calories : 251.3 kcal Protides : 17.26 g Lipides : 16.13 g Glucides : 9.3 g pour 1 portion

Le gratin est un plat trés convivial. Il peut se partager simplement, même si les voisins s'invitent à l'improviste.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 chou fleur
  • 3 (ou 4) pommes de terre
  • 200 g de lardons fumés
  • 4 oeufs
  • gruyère rapé
  • 1 c à soupe de farine
  • 1/2 litre de lait
  • 1 noisette de beurre
  • muscade, sel, poivre

Matériel

  • un plat à four
  • un saladier,
  • une casserole
  • un fouet
  • une cocotte pour cuire à la vapeur

Conseils et astuces

Pour la béchamel, cuire la farine dans le beurre avant d'incorporer le lait. Cela évite une consistance pâteuse de la sauce. Pour éviter les odeurs de cuisson du chou, mettre un croûton de pain dans l'eau de cuisson.

Préparation

1

Faire cuire les oeufs pour qu'ils soient durs. Les reserver. Faire cuire le chou et les pommes de terre à la vapeur. Préparer la béchamel: faire fondre le beurre dans la casserole, ajouter la farine, remuer au fouet. Hors du feu, ajouter le lait et remuer energiquement pour obtenir une creme homogène, la faire cuire à feu doux .Disposer le chou, les pommes de terre, les lardons et les oeufs durs coupés en deux, dans le plat à four. Verser la bechamel pardessus, recouvrir de gruyère rapé. Placer le tout au four pour gratiner le dessus. Servez chaud.

Saleilles 66280

Ses recettes

TORTILLA

Ajouter à mes favovis !

(0)

LE ROTI DE PORC DE LA SAINT YVES

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Gratin Dauphinois de Valérie

Ajouter à mes favovis !

(1)

Un accompagnement qui se marie avec presque tout ! Qui plait aux plus grands comme aux plus petits...

Gratin d'oeufs en tomates

1 likes

(0)

Peut-être mangé comme plat ou accompagnement !

Blancs de poireaux au bacon

1 likes

(0)

Un petit plat sympa, vite fait, bien fait !

Gratin de potimarron

1 likes

(0)

Un plat d'hiver complet qui permet de faire manger du potimarron aux plus difficiles !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes