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Gratin d'endives aux maroilles
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.14€/p

Gratin d'endives aux maroilles

Calories : 101.73 kcal Protides : 5.86 g Lipides : 4.68 g Glucides : 5.18 g pour 1 portion

Un excellent gratin complètement fondant avec un bon fromage et surtout bien croustillant!!!

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Ingrédients

  • 15 endives (ou 20, selon la grosseur)
  • 1 brique de crème semi épaisse
  • 3 C à S de sauce soja
  • 1 C à C de gingembre
  • 20 g de beurre
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 maroilles
  • noix
  • sel, poivre

Préparation

1

Couper la partie amère des endives, enlever les feuilles abîmées et les laver.

2

Les couper en lanières et sécher avec un torchon.

3

Dans une poêle, faire revenir vos lanières d'endives dans un fond de beurre. Au bout de 10 minutes de cuisson, ajouter le 1/2 verre de vin blanc, la brique de crème, le gingembre et la sauce soja. Bien mélanger le tout.

4

Laisser mijoter jusqu'à ce que les endives soit cuites et le jus se soit évaporé.

5

Pendant ce temps, préchauffer votre four à 180°.

6

Disposer vos endives dans un plat à gratin, parsemer de noix concassées.

7

Couper le maroilles en tranches en gardant la croute et le déposer sur vos endives et noix.

8

Enfourner 20-25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

9

Servir et déguster sans attendre. Bon appétit!!!

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