Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gratin espagnol aux épinards
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.48€/p

Gratin espagnol aux épinards

Calories : 811.69 kcal Protides : 36.64 g Lipides : 29.32 g Glucides : 100.27 g pour 1 portion

Une recette originale...

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 500 g d'épinards surgelés
  • 1 kg de pommes de terre
  • 4 dl de lait
  • 40 g de beurre
  • Noix de muscade
  • 250 g de jambon, cuit maigre
  • 2 petits pains
  • 1 dl de crème fraiche
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs (rase)
  • 4 oeufs
  • sel

Conseils et astuces

Vous pouvez servir le gratin avec une sauce tomate.

Préparation

1

Faire dégeler les épinards et les cuire.

2

Cuire dans l'eau bouillante les pommes de terre épluchées et coupées en gros dés.

3

Jeter l'eau de cuisson, puis ajouter le beurre et le lait. réduire les pommes de terre en purée.

4

Ajouter un peu de noix de muscade et mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une masse aérée.

5

Émincer le jambon.

6

Tremper les petits pains dans l'eau chaude, les presser et les mélanger au jambon avec la crème fraîche et les œufs.

7

Joindre la fécule de maïs délayée dans un peu de crème.

8

Beurrer un plat à four, l'emplir de la moitié de la purée de pommes de terre et égaliser avec une spatule. Tapisser de la moitié de jambon émincé puis les épinards et à nouveau du jambon puis finir par la purée.

9

Égaliser une nouvelle fois la surface.

10

Couvrir d'une feuille d'aluminium, mettre au four préchauffé et faire gratiner 20 minutes à 170°C.

25150

Ses recettes

Farce de tortellinis

Ajouter à mes favovis !

(0)

Sauce aux câpres

Ajouter à mes favovis !

(0)

Karsent

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Epinards au four

Ajouter à mes favovis !

(0)

Les petits comme les grands adorent.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes