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Gratin au filet mignon
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.00€/p

Gratin au filet mignon

Peut se préparer à l'avance, reste juste à gratiner !

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Ingrédients

  • 400 g de pommes de terre
  • 350 g de filet migon de porc
  • 2 c à café de moutarde
  • huile
  • 1/4 c à café de sel
  • poivre
  • 1 c à café de paprika
  • 2 poivrons (ou autre légume selon goût)
  • Pour le remplissage:
  • 200 g de fromage râpé
  • 25 cl de crème fraiche
  • 2 c à café de paprika
  • sel, poivre

Préparation

1

Cuisez les pommes de terre en robe de champs, pelerz-les, coupez-les en rondelles de 1/2 cm.

2

Coupez le filet mignon en 12 tranches, aplatissez-les légèrement et badigeonnez-les de moutarde.

3

Chauffez l'huile dans une poêle, faites rôtir rapidement la viande des 2 côtés.

4

Assaisonnez la viande avec sel, poivre et paprika.

5

Coupez les poivrons en fines lanières et cuisez-les dans un peu d'eau en les tenant craquants.

6

Mettez la crème, le fromage, le paprika, sel et poivre et versez sur le gratin.

7

Faîtes gratiner 20 à 30 minutes au four à 220 °C.

Habsheim 68440

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