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Gratin aux framboises
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
1.61€/p

Gratin aux framboises

Calories : 356.96 kcal Protides : 8.6 g Lipides : 14.52 g Glucides : 41.17 g pour 1 portion

Encore des framboises... autrement!

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Ingrédients

  • 300 g de framboises
  • 3 cuillères à soupe d'eau de vie de framboise
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 60 g de farine
  • 1 pointe de levure en poudre
  • 100 g de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de sucre impalpable

Conseils et astuces

Pour saupoudrer régulièrement le dessert de sucre impalpable, mettez celui-ci dans un passe-thé.

La framboise est un fruit fragile qui se conserve mal. Etalez les fruits que vous venez d'acheter sur une assiette en attendant de les manger ou de les utiliser et faites-le sans trop attendre.

Préparation

1

Nettoyez les framboises, mettez-les dans un moule (genre moule à soufflé) allant au four et à table (réservez quelques fruits pour la garniture).

2

Arrosez d'eau de vie et laissez macérer.

3

Battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé, au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange devienne blanchâtre et mousseux.

4

Tamisez la farine avec la levure et ajoutez le tout au mélange aux œufs.

5

Incorporez pour terminer la crème fraiche.

6

Versez cette pâte sur les framboises, lissez la surface à la spatule.

7

Enfournez à four chaud préchauffer (200°) pour 25 min.

8

Saupoudrez le dessert de sucre impalpable, garnissez de framboises réservées et servez chaud.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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