Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Gratin de lasagnes
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
03h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.13€/p

Gratin de lasagnes

Calories : 127.91 kcal Protides : 5.59 g Lipides : 0.98 g Glucides : 24.21 g pour 1 portion

Le gratin de lasagnes de mamie Maria (la maman de Mamita) et de son pays natal la Toscane qui fleure bon l'Italie et ses recettes gourmandes.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 boite de lasagnes pré cuite
  • pour la sauce :
  • 1 kg de boeuf haché
  • 3 boites de tomates pelées ou tomates fraiches
  • 1 grande boite (500 g) de carotte petit pois
  • 500 g de champignon de paris
  • 4 oignons
  • 1 tête d'ail
  • huile d'olive
  • herbes de provence
  • sel
  • poivre
  • gruyère
  • pour la béchamel :
  • beurre
  • farine
  • 1 litre de lait
  • muscade

Matériel

  • Casseroles
  • Plat de cuisson du gratin

Conseils et astuces

Pour la recette de Mamita, faire la même chose mais ne pas rajouter les petits pois et les champignons. Laisser réduire la sauce tomate 30 mn, puis passez au mixeur afin d'obtenir une sauce bolognaise fine.

Préparation

1

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.

2

Y rajouter la viande à dorer dès que les oignons sont translucides.

3

Jeter la tête d'ail débarrassée de l'enveloppe extérieure mais ne pas éplucher.

4

Verser par dessus les boites de tomates pelées ou fraiches sans la peau.

5

Saler, poivrer, laisser réduire un moment.

6

Rajouter les petits pois carottes avec l'eau et les champignons essorés.

7

Mettre les herbes de Provence.

8

Laisser mijoter à feu moyen pendant 2 ou 3 h selon la réduction obtenue.

9

Pendant ce temps préparer une béchamel avec un roux de beurre et de farine, le litre de lait et la muscade. Salez, poivrez.

10

Mettez dans le plat à gratin une couche de sauce tomates, une couche lasagne pré cuite, une couche de sauce tomates, une couche de béchamel, saupoudrez de gruyère râpé, recommencez jusqu'à remplir le plat et terminez par une couche de gruyère.

11

Mettre à four chaud 220 °pendant 45 mn.

12

Dégustez chaud miam miam....

marseille 13010

Ses recettes

Moussaka

Par cacci

Ajouter à mes favovis !

(0)

Daube provencale

Par cacci

Ajouter à mes favovis !

(0)

Lentilles saucisses

Par cacci

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Flamenkuch

Par clegui

Ajouter à mes favovis !

(6)

Recette transmise par Véronique votre Maîtresse d'école !

Galette bressane

Par brifo

1 likes

(5)

Très populaire dans toute la Bresse, cette galette, cuite au four à pain, était autrefois le dessert incontournable des fêtes de village. Un...

Saint Jacques aux poireaux de Benoît

Ajouter à mes favovis !

(5)

Une entrée raffinée appréciée de nous tous.

Ratatouille

2 likes

(4)

Pour faire le plein de légumes.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble