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Gratin de légumes longs
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
3.56€/p

Gratin de légumes longs

Calories : 106248.87 kcal Protides : 17285.17 g Lipides : 3982.1 g Glucides : 231.17 g pour 1 portion

Manger des courgettes et des aubergines, c'est bonnnnn !!

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Ingrédients

  • 1 courgette, de taille moyenne
  • 1 aubergines
  • 0.5 l de bouillon de légumes
  • 2 boules de mozzarella
  • 10 tranches de bacon
  • 3 oeufs
  • 2 c à soupe de crème fraîche
  • 1 c à soupe de boursin (option)

Matériel

  • Casserole
  • Plat qui va au four
  • Four

Préparation

1

Bien nettoyer les légumes. Les couper dans le sens de la longueur, de manière à faire des lamelles fines.

2

Mettre les lamelles dans une grande casserole, sans les plier.

3

Mettre le bouillon et laisser cuire 10 minutes.

4

Egoutter délicatement. Séparer les lamelles de courgettes et celles d'aubergines

5

Couper les boules de mozzarella en rondelles fines.

6

Dans un plat allant au four, mettre les lamelles de courgettes.

7

Recouvrir de rondelles de mozzarella. Disposer 5 rondelles de bacon par-dessus.

8

Mettre délicatement les lamelles d'aubergines et renouveler les dernières opérations : Recouvrir de rondelles de mozzarella. Disposer 5 rondelles de bacon par-dessus.

9

Préchauffer le four à 180°C.

10

Dans un bol, mélanger les œufs, la crème, le boursin et quelques tiges de persil.

11

Verser ce mélange sur le plat.

12

Mettre au four pendant 30 minutes à 180°C.

chaingy 45380

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