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Gratin de morue pommes de terre
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
24h00
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.38€/p

Gratin de morue pommes de terre

Pour les vendredi d'hiver...

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Ingrédients

  • 350 g de morue salée
  • 50 cl de lait
  • 6 pommes de terre
  • 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • gruyère rapé
  • 2 cs huile d'olive
  • persil

Matériel

  • Poele
  • Casserele
  • Plat à gratin

Préparation

1

Faire dessaler la morue dans l'eau 24h au frigo en changeant l'eau 2 fois

2

Faire cuire la morue dans une casserole avec le lait, sel et poivre; porter à ébulition puis 10mn

3

Egouter, effeuiller la morue en enlevant les arêtes

4

Faire revenir dans une poele avec de l'huile d'olive et de l'ail.Rajouter du persil

5

Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles et les faire cuire 10mn dans le lait de cuisson de la morue

6

Dans un plat à gratin disposer les rondelles de pommes de terres et la morue

7

Saupoudrer de gruyère rapé et faire gratiner au four

VALLENAY 18190

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