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Gratin de noix de St-Jacques
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gratin de noix de St-Jacques

Calories : 8096.39 kcal Protides : 353.72 g Lipides : 47.84 g Glucides : 1561.74 g pour 1 portion

Recette proposée par Elisabeth Clément

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Ingrédients

  • 150 g de noix de St-Jacques fraîches ou surgelées
  • 300 g d'épinards en branche
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 20 cl de lait
  • 2 c à soupe de maïzena
  • 3 œufs
  • 1 peu de chapelure
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c à s de vinaigre balsamique
  • 2 c à soupe d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 1 bouquet de persil

Matériel

  • Plat à gratin

Préparation

1

Mélanger les œufs, le lait, la crème et la maïzena. Saler et poivrer cette préparation.

2

Faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive, ajouter les branches d'épinards et le persil et terminer par les noix de St-Jacques.

3

Mélanger et déglacer au vinaigre balsamique.

4

Beurrer un plat à gratin et le saupoudrer de chapelure.

5

Verser la préparation aux St Jacques et recouvrir avec la pâte. Saupoudrer de nouveau de chapelure.

6

Emietter un peu de beurre sur la chapelure et faire cuire 40 à 45 minutes à 200°C (thermostat 6-7).

chenex 74520

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