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Gratin de pâtes à la béchamel
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.73€/p

Gratin de pâtes à la béchamel

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Ingrédients

  • 20 g de beurre
  • 20 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 2 jaunes d'oeuf
  • 150 g de coquillettes
  • 100 g de lardons, ou jambon ou saumon
  • 50 g d'emmental râpé
  • 10 g de beurre
  • huile d'olive
  • muscade, râpé
  • sel, poivre, basilic

Matériel

  • 3 casseroles
  • 1 plat à gratin

Conseils et astuces

Vous pouvez changer lardons par jambon ou saumon ou poulet au grès de vos envies

Préparation

1

Faites cuire vos pâtes dans une eau additionnée d'un peu d'huile d'olive. Egouttez-les et réservez.

2

Faites votre béchamel avec le beurre, la farine et le lait puis ajoutez-y la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Laissez épaissir un peu. Ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.

3

Ajoutez les pâtes dans la béchamel ainsi que les lardons frits, remuez bien le tout.

4

Dans un plat à gratin beurré versez la moitié de la préparation puis la moitié de l'emmental, le reste de la préparation et saupoudrez du reste de l'emmental.

5

Disposez quelques noisettes de beurre et enfournez 10/20 min à four préchauffé à 180°C.

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