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Gratin de penne courgettes jambon crème de parmesan
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.91€/p

Gratin de penne courgettes jambon crème de parmesan

Calories : 549.65 kcal Protides : 26.11 g Lipides : 20.93 g Glucides : 64.22 g pour 1 portion

Un vrai plat complet à lui tout seul !

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Ingrédients

  • 500 g de penne
  • 2 courgettes
  • 4 tranches de jambon cuit, découpées en bâtonnets
  • 100 g de parmesan râpé
  • 40 cl de crème liquide allégée (15% de mg)
  • 1 jaune d'oeuf
  • gruyère
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • sel, poivre

Préparation

1

Faire cuire les pâtes dans un gros volume d'eau salée avec un bouillon de légumes. Laver soigneusement la courgette. La couper en dés. Ajouter les morceaux de courgette dans l'eau des pâtes, environ 5-6 minutes avant la fin de leur cuisson.

2

Préchauffer le four à 200°.

3

Dans un bol, mélanger la crème, le jaune d'oeuf, le parmesan râpé, la gousse d'ail écrasée, le sel et le poivre.

4

Egoutter soigneusement les pâtes et les courgettes et les verser dans un plat allant au four. Ajouter le jambon et verser le contenu du bol. Mélanger éventuellement pour que les pâtes s'imprègnent bien de la sauce et qu'il y ait du parmesan partout. Saupoudrer le dessus de gruyère râpé. Enfourner 20 mn. La dernière minute mettre le four en position 'gratin' pour donner une jolie couleur dorée. Bon appétit !

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