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Gratin de poisson
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.79€/p

Gratin de poisson

Calories : 194027.21 kcal Protides : 45758.86 g Lipides : 1216.09 g Glucides : 21.55 g pour 1 portion

Délicieux poisson au four pour un dîner convivial entre amis.

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Ingrédients

  • 2 pommes de terre, moyennes (2 par personne), pelées et finement émincées
  • 4 filets de cabillaud surgelé
  • 4 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon doux, pelé et émincé très finement
  • 2 poignées de chapelure fraiche
  • 2 poignées de gruyère râpé
  • 2 citrons, coupés en 2

Préparation

1

Dégeler le poisson dans une casserole d'eau bouillante aromatisée de thym, laurier, sel et poivre 15 mn environ. Le sortir et l'égoutter.

2

Faire bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Quand elles sont ramollies, les écraser à la fourchette, puis les mélangez avec l'huile d'olive, saler, poivrer.

3

Dans une wok, mettre un peu d'huile d'olive et faire dorer l'oignon 10 mn doucement avec le couvercle.

4

Mélanger le cabillaud cuit à la purée.

5

Dans un plat à four, mettre un lit d'oignon, puis le poisson mélangé à la purée, puis une couche de chapelure et de gruyère

6

Mettre au four 20 mn à 180°. Sortir et déguster avec les citrons et une salade verte. Succès garanti !

Sète 34200

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