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Gratin de pommes de terre aux bolets d'Adrien et Eloïse
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
02h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gratin de pommes de terre aux bolets d'Adrien et Eloïse

Calories : 2516.5 kcal Protides : 93.84 g Lipides : 45.73 g Glucides : 431.65 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre (les bindges sont parfaites)
  • 1 l de crème fraîche 10 à 20 g de bolets séchés (si on n'a pas de bolets de Pavezin, on peut bien utiliser ceux qu'on trouve dans le commerce !)
  • Une petite pincée de muscade
  • 1 gousse d'ail
  • Sel et poivre

Conseils et astuces

Les plus : - Sortir du four 10 minutes avant de déguster, le gratin n'en sera que plus moelleux.

- Se réchauffe très bien au micro-onde (dans ce cas, lui rajouter un peu d'eau).

Préparation

1

Préparer les champignons : les mettre tremper dans de l'eau tiède.

2

Eplucher les pommes de terre, les laver, les couper en tranches fines.

3

Verser les pommes de terre tranchées dans de l'eau claire.

4

Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail

5

Mettre les pommes de terre (ne pas craindre qu'elles aient encore de l'eau de rinçage)

6

Disperser les morceaux de cèpes au milieu des pommes de terre.

7

Saler, poivrer la crème fraîche et ajouter la petite pincée de muscade.

8

Verser la crème sur les pommes de terre.

9

Cuire au four à 190 °C environ 2 bonnes heures.

EPINOUZE 26210

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