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Gratin de pommes de terre au foie gras
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
3p
Difficulté
Facile
Côut par personne
6.46€/p

Gratin de pommes de terre au foie gras

Calories : 28450.67 kcal Protides : 842.41 g Lipides : 135.51 g Glucides : 5960.99 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 9 pommes de terre (moyennes, 3 par personne)
  • 2 petites boites de foie gras
  • 1 brique de crème liquide 1 gousse d'ail (pelée)
  • muscade
  • sel
  • poivre

Conseils et astuces

Une fois le remplissage terminé, appuyez sur votre gratin afin de faire remonter la crème. Ajoutez une pincée de muscade.

Préparation

1

Enfournez à four chaud 175 ° (th. 6) pendant 1h30.

2

Pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline.

3

Frottez à l'ail et beurrez les ramequins à gratin.

4

Disposez vos rondelles de pommes de terre dans vos ramequins.

5

Mettez une rondelle de foie gras.

6

Recouvrez de crème et recommencez en alternant pommes de terre foie gras et crème jusqu'au remplissage de votre ramequin.

7

Salez et poivrez entre chaque couche.

STRASBOURG 67100

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