Gratin de pommes de terre au jambon

1

Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans très peu d'eau.

2

Les peler et les couper en fines rondelles, saler, poivrer.

3

Beurrer un plat à gratin et alterner les couches de pommes de terre, de jambon émincé et de fromage râpé.

4

Terminer par une couche de jambon/fromage.

5

Mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.

6

Verser cette préparation sur le gratin.

7

Gratiner à 200°C pendant 35 à 45 minutes.