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25min
45min
0min
4p
Moyen
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Ingrédients
- 750 g de pommes de terre
- 250 g de jambon, maigre
- 80 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 2 dl de crème fraîche
- 1 dl de lait
- sel
- paprika
- poivre
- noix de muscade
Préparation
Laver les pommes de terre et les cuire à la vapeur ou dans très peu d'eau.
2Les peler et les couper en fines rondelles, saler, poivrer.
3Beurrer un plat à gratin et alterner les couches de pommes de terre, de jambon émincé et de fromage râpé.
4Terminer par une couche de jambon/fromage.
5Mélanger les œufs, la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade.
6Verser cette préparation sur le gratin.
7Gratiner à 200°C pendant 35 à 45 minutes.
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