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Gratin de pommes de terre
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.08€/p

Gratin de pommes de terre

Calories : 11459.69 kcal Protides : 489.7 g Lipides : 108.38 g Glucides : 2130.1 g pour 1 portion

Le gratin de pommes de terre est facile à faire et parfait pour accompagner vos viandes en hiver. Il peut aussi se suffire à lui même, ou être accompagné de salade verte qui apporte un peu de fraicheur et le légèreté au repas.

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Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre
  • 2 grosses gousses d'ail (ou 2 petites, si on n'aime pas l'ail ne pas en mettre)
  • 2 cuillères à soupe de beurre (coupé en morceaux)
  • Sel
  • Poivre
  • 1 l de crème liquide (25% de matières grasses) 2 dl de lait (facultatif)
  • 300 g de parmesan (ou gruyère râpé)

Conseils et astuces

Le secret, c'est la cuisson. Il a ainsi le temps de cuire en douceur et de s'épaissir.

Préparation

1

Préchauffer le four à 190

2

Peler les pommes de terre et les laver entières (c'est important, surtout ne pas les relaver après découpage en fines lamelles)

3

Peler la gousse d'ail, enlever le milieu qui est indigeste.

4

Frotter un plat à gratin avec la gousses d'ail, ajouter les pommes de terre finement coupées en lamelles, saler, poivrer, incorporer l'ail pressé.

5

Bien mélanger le tout, ajouter le beurre coupé en petits morceaux, recouvrir complètement les pommes de terre avec la crème (et le lait) , saupoudrer à volonté de fromage.

6

Enfourner à 190°C environ 1h30, à la sortie du four et avant de servir laisser reposer 5 à 8 minutes.

SISTERON 04200

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