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Gratin de pommes de terre
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
01h30
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.37€/p

Gratin de pommes de terre

Calories : 4149.56 kcal Protides : 185.77 g Lipides : 16.6 g Glucides : 813.76 g pour 1 portion

Plat très connu, sorte de gratin dauphinois allégé, économique et facile à faire, agréable à manger en hiver en accompagnement des viandes. Ma petite fille Louna adore le gratin de mamie Christiane !!!

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Ingrédients

  • 800 g de pommes de terre (ou 1 kg)
  • 1 gousse d'ail 50 cl de lait 20 cl de crème légère semi-épaisse
  • 70 g de gruyère râpé

Matériel

  • 1 plat à four

Conseils et astuces

Pour ne pas que les pommes de terre brûlent sur le dessus, je couvre le plat au départ avec un papier d'aluminium et lorsque les pommes de terre sont cuites après environ 1H10 de cuisson (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson), je découvre et laisse dorer le dessus encore quelques minutes.

Préparation

1

Couper en rondelles fines les pommes de terre épluchées.

2

Beurrer un plat à gratin; bien le frotter d'ail et mettre le reste de l'ail écrasé dans le fond.

3

Déposer une première couche de rondelles de pommes de terre assaisonnées de sel, poivre.

4

Verser dessus un peu de crème et parsemer d'un peu de beurre et de gruyère râpé.

5

Recommencer la même chose avec une seconde couche (idem que la 1ère) et terminer en soupoudrant une pointe de noix muscade et rajouter le lait.

6

Laisser cuire doucement au four 200° pendant environ 1h 30 en surveillant.

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