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Gratin de pommes de terre reblochon lardons
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
50min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.69€/p

Gratin de pommes de terre reblochon lardons

Calories : 16155.66 kcal Protides : 712.16 g Lipides : 88.94 g Glucides : 3124.64 g pour 1 portion

Excellent avec une salade.

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Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre 1 reblochon (entier )
  • 150 g de lardons 1 petit pot de crème fraîche 55 g de beurre (dont 5 g pour le plat à gratin) 1 gros oignon 4 gousses d'ail persil poivre sel

Préparation

1

Faites cuire les pommes de terre pendant 20 minutes.

2

Pendant ce temps, coupez l'oignon et l'ail en dés puis faites-les caraméliser avec un petit peu d'huile d'olive. Ajoutez dans la poêle les lardons et laissez-les cuire pendant 5 minutes.

3

Dans une casserole, faites fondre 50 g de beurre puis ajoutez le pot de crème fraîche. Remuez pendant 3 minutes avec un fouet régulièrement, et assaisonnez avec le poivre, le sel et le persil.

4

Préchauffez votre four à 180 °C et beurrez le plat à gratin.

5

Grattez et coupez le reblochon en tranche dans le sens de la longueur.

6

Une fois les pommes de terre cuites, coupez-les en lanières.

7

Disposez une couche de pommes de terre sur le plat à gratin avec un peu de lardons, d'oignon, d'ail puis recouvrez cette couche de reblochon précédemment coupé en tranches.

8

Puis refaites une autre couche pommes de terre, lardons, oignon, ail et versez la sauce crème fraîche/beurre sur le plat à gratin pour que les pommes de terre s'imprègne.

9

Mettez le reste de reblochon dessus afin que la surface soit entièrement recouverte.

10

Faites cuire le gratin au four pendant 30 minutes en surveillant de temps en temps.

CHAMBERY 73000

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