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Gratin de potiron à la Marie-France de Valence
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.10€/p

Gratin de potiron à la Marie-France de Valence

Recette de famille un peu floue...

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Ingrédients

  • 1 potiron
  • 2 oeufs (ou 3)
  • gruyère râpé
  • crème fraîche
  • sauce béchamel :
  • 1/4 litre de lait
  • 20 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 moule

Préparation

1

Peler, puis couper en morceaux le potiron.

2

Faire cuire dans de l'eau salée.

3

Laisser égoutter quelques heures car ça rend beaucoup d'eau.

4

Faire la sauce béchamel : dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes.

5

Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.

6

Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 minute. Bien fouetter.

7

Mettre 2 ou 3 œufs, le gruyère râpé et la crème fraiche, mixer le tout.

8

Beurrer un moule puis cuire environ 20 à 25 minutes au four à 180°C.

MONTAINVILLE 78124

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