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Gratin de sardines et de tomates
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.48€/p

Gratin de sardines et de tomates

Simple mais délicieux.

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Ingrédients

  • 3 cs d'huile d'olive
  • 900 g de sardines, ou maquereaux
  • 2 poireaux
  • 1 dl de vin rouge
  • 225 g de tomates
  • sel, poivre
  • 1 cs de basilic
  • 1 cs de persil haché
  • 50 g de parmesan râpé
  • 65 g de chapelure

Matériel

  • Poêle
  • Plat

Préparation

1

Nettoyez et émincez les poireaux. Epluchez et coupez en quartiers les tomates.

2

Faites cuire les sardines bien dorées de chaque côté et réservez.

3

Dans la même poêle, faites cuire les poireaux, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4

Ajoutez y le vin et portez à ébullition rapidement pour le faire réduire de 2/3.

5

Ensuite incorporez les tomates, le sel, le poivre et les aromates, faites cuire environ 1 min.

6

Versez les légumes dans un plat à gratin et étalez les sardines par dessus. Parsemez de fromage et de chapelure, enfournez thermostat 7 pendant 5 min.

MARSEILLE 13014

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