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Gratin de semoule
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.84€/p

Gratin de semoule

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Ingrédients

  • 130 g de semoule fine de blé dur
  • 1 L de lait demi écrémé
  • 2 oeufs battus
  • 1 grosse noix de beurre
  • 200 g de fromage râpé, mieux, de Comté râpé
  • 1/2 cuiller à café de muscade moulue
  • 1/2 cuiller à café de mélange de poivres concassés
  • 1/2 cuiller à café de fleur de sel

Préparation

1

Dans une casserole, faire chauffer le lait avec la muscade, le sel et le poivre. Dès ébullition, verser la semoule en pluie, sans cesser de battre à l'aide d'un fouet.

2

Lorsque le mélange s'épaissit légèrement, éteindre le feu et laisser refroidir en battant de temps en temps pour éviter que le mélange ne fige. Ajouter les oeufs battus, ainsi qu'une partie du fromage râpé. Verser le tout dans un plat à gratin et saupoudrer l'ensemble du reste de fromage râpé.

3

Passer 25 minutes au four préchauffé à 180°C. Servir immédiatement.

Billere 64140

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