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Gratin de Tortilla
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.35€/p

Gratin de Tortilla

Voilà une recette que ma femme m'a fait dernièrement et que j'ai fortement appréciée...Yann Rocati

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Ingrédients

  • Sauce tomate piquante:
  • 1 c.s d'huile d'olive
  • 1 oignon (haché)
  • 2 gousses d'ail (pressées)
  • 3 piments (verts)
  • 1 boîte de tomates pelées (400 g )
  • 1 c.c de sel
  • poivre
  • 2 c.s de coriandre (hachée)
  • Viande de poulet:
  • 1 c.s huile
  • 400 g d'émincé de poulet
  • 1 c.c de sel
  • poivre (de cayenne)
  • sauce au fromage:
  • 25 g de beurre
  • 2 c.s de farine
  • 3 dl de lait
  • 1 dl crème
  • sel et poivre
  • 100 g de gruyère (râpé)
  • 8 tortillas (du commerce)

Matériel

  • 1 plat à gratin

Conseils et astuces

Gratin pour grandes faims

Préparation

1

Préparer la sauce tomate.

2

Colorer la viande dans une pôele. Assaisonner.

3

Mélanger avec la sauce tomate.

4

Préparer la sauce béchamel et y ajouter le fromage.

5

Disposition dans le plat :

6

1 ere couche: 1 tortilla, 2 e couche: 1/4 de la sauce tomate, 3 e couche: 1 tortilla, 4 e couche : 1/4 de de la sauce au fromage, 5e à 12 e couche : répéter la même opération 3 fois.

7

Gratiner: 30 minutes à 200 degrés.

Cuarnens 11480

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Pimentade

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