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Gratin vosgien au munster
Temps de préparation
40min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.40€/p

Gratin vosgien au munster

Pas cher.

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Ingrédients

  • 3 oignons
  • 150 g de lardons
  • 600 g de pommes de terre
  • 10 g de beurre demi-sel
  • 300 g de munster
  • 1 pincée de cumin poudre
  • gros sel
  • sel
  • poivre

Préparation

1

Eplucher et émincer les oignons.

2

Plonger les lardons 2 minutes dans une eau bouillante. Egoutter et rincer.

3

Laver la peau des pommes de terre. Les précuire 10 à 15 minutes dans une eau bouillante salée au gros sel. Les laisser refroidir, les peler et les tailler en rondelles.

4

Faire fondre 10 g de beurre, y faire revenir les oignons, ajouter les lardons (poursuivre la cuisson à feu très doux sans dessécher).

5

Couper le munster en lamelles.

6

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

7

Alterner dans un plat creux, une couche de pommes de terre, une couche d'oignons et lardons. Couvrir de munster. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par le fromage. Saupoudrer de cumin en poudre.

8

Enfourner 35 minutes environ (il faut que la pointe d'un couteau pénètre sans difficulté le gratin) et faire légèrement gratiner.

9

Servir bien chaud !

le trait 76580

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mougela
mougela
le 14.05.2010
Merciiiiiii pour cette recette qui me rappelle toute mon enfance. Que de souvenirs...
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