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Gratinée de saumon
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.29€/p

Gratinée de saumon

Calories : 347.57 kcal Protides : 14.62 g Lipides : 28.94 g Glucides : 3.18 g pour 1 portion

Une entrée agréable.

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Ingrédients

  • 1 grosse boite saumon au naturel
  • 150 gr de champignons de paris
  • 1 oignon
  • 10 cl de vin blanc
  • 75 g de gouda, en lamelles
  • 4 cuillères à soupe de crème épaisse
  • 70 g de beurre
  • sel et poivre

Matériel

  • 4 ramequins ou cocottes individuelles

Préparation

1

Pelez et hachez menu l'oignon et faites le blondir dans 40 g de beurre pendant 5 min.

2

Coupez le pied terreux des champignons, lavez, séchez et hachez les grossièrement. Ajoutez-les dans le beurre, remuez et laisser cuire 3 min.

3

Salez, poivrez, arrosez de vin blanc et laisser cuire encore pendant 5 min.

4

Égouttez, le saumon, retirez la peau et les arrêtes, émiettez-le et ajoutez-le aux champignons.

5

Ajoutez la crème et mélangez sur feu très doux (le saumon doit seulement chauffer et non cuire).

6

Rectifiez l'assaisonnement puis répartissez le contenu de la casserole dans 4 ramequins.

7

Parsemez la surface de lamelles de gouda puis du reste du beurre coupé en petits dés.

8

Allumez le grill du four ; dès qu'il est bien rouge, glissez les ramequins dessous.

9

Laissez gratiner pendant 2 à 3 min.

10

Servez aussitôt.

Noduwez (BELGIQUE) B1350

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