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Gratins de pommes de terre de Tonton Robert
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Gratins de pommes de terre de Tonton Robert

Calories : 1238.03 kcal Protides : 48.11 g Lipides : 26.86 g Glucides : 200.68 g pour 1 portion

Cette version du gratin dauphinois c'est Tonton Robert qui te l'a fait découvrir l'été 2012 pendant les vacances. Depuis nous le cuisinons toujours comme ça !

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Ingrédients

  • 1,5 kg de pommes de terre
  • 100 g de beurre
  • 1/2 gousse d'ail
  • 3 dl de crème
  • 1 L de lait
  • Sel
  • Muscade

Matériel

  • 1 grande casserole
  • 1 plat à gratin
  • 1 couteau

Préparation

1

Eplucher les pommes de terre, les laver, les émincer (rondelles assez fines), ne pas les passer sous l'eau après les avoir coupées (l'amidon s'éliminerait et le gratin manquerait de liaison).

2

Faire bouillir le lait avec l'ail, le sel et la pointe de muscade.

3

Jeter les pommes de terre émincées dans ce lait assaisonné bouillant.

4

Laisser cuire une dizaine de minutes (attention cette préparation à tendance à “ attacher ”).

5

Mettre dans un plat à gratin beurré, verser la crème dessus, disposer le beurre en petites parcelles et mettre à four doux (thermostat 6) pendant 45 minutes à 1 heure.

la roche sur yon 85000

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