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64 recette(s) trouvée(s) pour

Grèce

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La cuisine grecque est une cuisine méditerranéenne par excellence. L’huile d’olive est l’ingrédient phare de cette cuisine ce qui assure un bon équilibre au régime grec. Les fruits, les légumes, le poisson, la viande et le vin (en quantité raisonnable) viennent compléter ce régime alimentaire, sain et gourmand.

De nombreux plats sont connus à l’international: le tzatziki, la moussaka, le tarama, la salade grecque, ce qui atteste de la qualité gustative de cette cuisine. Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs recettes de cuisine grecque, que vous pouvez tester, dont vous pouvez vous inspirer, afin que vous puissiez découvrir la cuisine hellénique dans toute sa splendeur.

Burgers de poulet grecs

Par MELDEC
Aimez cette recette !

Ces burgers de poulet à la grecque surprendront agréablement tous vos invités, avec leur garniture au fromage feta délicieux. 1 lb de poulet (haché) 1/2 tasse de chapelure 1 oeuf 1 cuillère à soupe de...

Moussaka

Par nel83
Aimez cette recette !

La recette traditionnelle de ce célèbre plat grec. 2 aubergines (de taille moyenne, lavées et coupées en tranches ) huile d'olive 1 gros oignon (haché) 1 gousse d'ail (hachée) 500 g de boeuf (haché)...

Taboulé

Aimez cette recette !

250 g de semoule grain moyen (type couscous) 20 cl d'eau bouillante 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 citron 1 cuillère soupe vinaigre 70 g de concentré de...

Moussaka Grecque

Aimez cette recette !

3 aubergines 6 pommes de terre 500 g de boeuf haché 5 tomates (+/- une demie brique de coulis de tomate) Huile d'olive (moi je la prend au basilic) 30 g de beurre noix de muscade sel, poivre Pour la...

Moussaka à ma façon

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Une recette à ma façon que les enfants adorent. 400 g d'aubergines 1 oignon 200 g de viande hachée 200 g de tomates concassées 250 ml de lait 50 g de farine 20 g de beurre 20 g de gruyère râpé sel,...

Champignons à la grecque

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L'automne arrive ! 700 g de champignons de Paris 1 boite de sauce tomate 10 cl de Vin blanc sec 1 jus de citron 1 Bouquet garni 2 pincées de poivre en grain 2 pincées de coriandre en poudre Choisir...

Moussaka

Par maud
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Un plat familial et délicieux qui change ! D'ailleurs, jusqu'à présent, il n'y a jamais eu de restes pour le lendemain ! 4 grosses et longues aubergines 800 g d'épaule d'agneau (hachée) 5 tomates 100...

Moussaka

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Une recette venue de Grèce, revisitée par Mémé Rose ! 3 aubergines 4 c à soupe d'huile d'olive 2 oignons 1 gousse d'ail 500 g de viande hachée, mouton maigre ou boeuf 50 cl de sauce tomate sel et...

Moussaka

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Plat unique. 2 kg d'aubergines huile d'olive 50 g de fromage râpé Sauce tomate : 350 g de viande hachée 1 boite de tomates pelées 2 c. à soupe de concentré de tomate 2 oignons 2 gousses d'ail 2...

Tarama maison

Par audee
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Ne pas utiliser de l'huile qui est restée dehors pendant 2 semaines avant !! 175 g d'œufs de cabillaud fumés 1 oignon 2 tranches de pain 3 pincées de noix de muscade 1 citron vert 15 cl d'huile...

Skordalia

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Efkaristo, palakalo ! Bienvenue en Grèce ! 2 pommes de terre 2 gousses d'ail 2 c à s d'huile d'olive 1 c à s de vinaigre de vin sel, poivre 4 olives noires (pour la déco) Peler les pommes de terre....

Moussaka

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Gratin d'aubergines, tomates et agneau. 450 g d'aubergines 450 g de béchamel 600 g de pommes de terre 2 petits oignons 300 g de tomates en boîte huile d'olive 150 g fromage à pizza 30 cl de bouillon...

MOUSSAKA

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Plat simple et rapide. 1 oignon 400 g de viande hachée 15% 1 pot de purée de tomate 1 paquet de tranches d'aubergines grillées surgelés Gruyère Faire revenir l'oignon avec la viande hachée. Rajouter...

Les légumes à la Grecque

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Ce sont des préparations de légumes cuits macérés à l'huile d'olive et très aromatisés. On les utilise en hors-d'oeuvre et comme accompagnement, notamment aux "charcutailles". ARTICHAUTS A LA GRECQUE...

Oignons à la Grecque

Par chrisoc
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Je ne sais pas où mémé avait trouvé cette recette, mais je me souviens que c'était le comble de l'exotisme et du bizarre pour une gamine qui n'avait pas encore découvert l'aigre doux. Je me demandais...

Salade de feta

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Une salade fraiche à manger avec des chips espagnoles ! 250 g de feta 18 cl de jus de citron 12.5 cl d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'aneth 1 pincée de paprika Écraser la feta comme une purée....

Moussaka

Par cacci
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La moussaka de Mamita sans vin. 4 aubergines (ou 5) 500 g de viande hachée 2 grosses boites de tomates entières pelées 2 oignons ail 200 g de gruyère râpé 1 l de lait farine 80 g de beurre huile...

Pitapizza

Par maximou
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Une recette très facile et originale. 1 pain pita 4 c à soupe de sauce tomate (ou st morêt) 1 tomate (ou 1 fond d'artichaut) origan, sel thon, dés de poulet, ou dés de jambon... dés de féta, lamelles...