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Gressins parfumés au citron et au basilic
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
12p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.20€/p

Gressins parfumés au citron et au basilic

Calories : 0 kcal Protides : 0 g Lipides : 0 g Glucides : 0 g pour 1 portion

Ces petits gressins sont très faciles et rapides à réaliser. Ils peuvent être servis à l'apéritif (avec de la tapenade, une sauce ricotta-fines herbes, des rillettes de saumon...) mais ils peuvent aussi accompagner de manière originale une entrée, comme une salade de poivrons grillés, par exemple.

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Ingrédients

  • 160 g de farine
  • 60 g de parmesan râpé
  • 40 g de beurre mou, en dés
  • 60 g d'eau froide
  • 30 g de basilic, finement haché (frais de préférence)
  • 1 zeste de citron, finement râpé
  • poivre du moulin, pour parsemer

Préparation

1

Préchauffer le four à 175°C.

2

Dans un bol, mélanger le parmesan et le zeste du citron finement râpé du bout des doigts.

3

Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan parfumé au citron, le basilic finement haché et le beurre du bout des doigts.

4

Ajouter l'eau et travailler à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte. Diviser cette boule en 25-30 boulettes. Rouler chaque boulette en serpent d'environ 18 cm de longueur puis les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Donner quelques tours de poivre du moulin et enfourner à 175°C pour 15 minutes environ. Les gressins doivent être très légèrement dorés. Laisser refroidir sur une grille.

Lafrançaise 82130

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