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Guacamole
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.63€/p

Guacamole

Calories : 161.17 kcal Protides : 2.65 g Lipides : 13.91 g Glucides : 5.51 g pour 1 portion

Recette mexicaine.

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Ingrédients

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 citron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 petite tomate
  • 5 branches de coriandre fraiche (ou à défaut de persil)
  • 2 cuillères à soupe de crème fraiche
  • 1 cuillère à soupe d'épices mexicaines (mélange tex-mex)
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
  • piment séché (suivant votre goût)
  • 1/2 cuillère à café de poivre blanc
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • 1/2 cuillère à café de sel

Matériel

  • 1 mixer
  • 1 grand bol

Préparation

1

Cette recette nécessite un mixer ou elle vous prendra beaucoup de temps (vous devrez alors tout hacher finement à la main).

2

Récuperer la chair des avocats et la placer dans le mixer. Presser le citron et verser le jus sur l'avocat.

3

Peler et épépiner la tomate, peler et hacher l'oignon, l'ail, la coriandre.

4

Mettre tout les ingrédients dans le mixer et mixer quelques minutes. Goûter et corriger l'assaisonnement (sel, poivre, piment). Mettre au frais pendant au moins 1 heure.

marseille 13015

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