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Guacamole revisité
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
01h00
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.73€/p

Guacamole revisité

Une variante de guacamole avec une touche d'anis... Original et bon à la fois !

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Ingrédients

  • 1 avocat bien mûr (ou 2)
  • 1 tomate (ou 2)
  • Jus de citron
  • 2 c à soupe de Crème fraiche (ou fromage blanc)
  • Chantilly
  • Graines d'anis vert
  • 1 paquet de tortillas

Matériel

  • Mixeur

Conseils et astuces

Ne vous fiez pas à la couleur du mélange...

Si vous n'avez pas de tomates, ou pas l'envie de les éplucher, utiliser du concentré de tomates.

Vous pouvez evidemment faire votre chantilly vous même...

Préparation

1

Eplucher et couper les avocats en morceaux.

2

Eplucher les tomates, enlever les pépins et couper en morceaux.

3

Mettre les morceaux d'avocats dans le mixer, arroser de jus de citrons.

4

Ajouter les tomates.

5

Mettre 1 à 2 cuillères de crème ou fromage blanc.

6

Mixer.

7

Le mélange doit être épais mais avec peu de morceaux.

8

Ajouter de la chantilly (l'équivalent d'un verre de table).

9

Ajouter un pincée de graine d'anis.

10

Saler, poivrer.

11

Re-mixer doucement.

12

Si besoin rajouter des graines d'anis ou de la chantilly.

13

Mettre au refrigérateur au maximum 1h pour éviter que le mélange noircisse.

14

Servir avec des tortillas.

chaingy 45380

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