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Hachi camarguais
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
55min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
3.02€/p

Hachi camarguais

Calories : 420.06 kcal Protides : 39.99 g Lipides : 17.19 g Glucides : 26.17 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 oignon 90 g riz 1 c.c d'ail 450 g steak 400 g tomate concassée 1 c.s concentré de tomate 1/2 bouillon 4 courgettes 30 g gruyère 30 g parmesan râpé 1 c.c herbes de Provence 2 c.c huile d'olive vierge

Préparation

1

Dans une poêle faire revenir l'oignon avec une cuillérée à café d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter le riz et l'ail et faire cuire en remuant cinq minutes. Huiler un plat à four avec l'huile restante et répartir le riz. Dans la poêle, faire revenir le steak haché trois minutes. Ajouter les tomates concassées et la cuillérée à soupe de concentré de tomate.

2

Dans une casserole, diluer le bouillon avec un verre d'eau et porter à ébullition. Laver et couper les courgettes en fines rondelles et les cuire deux minutes dans le bouillon. Les réserver. Étaler sur le riz une couche du mélange de viande, une couche de courgette puis à nouveau une couche de viande. Répartir le bouillon. Terminer par le gruyère et le parmesan râpé. Parsemer d'Herbes de Provence. Mettre à cuire 40 minutes au four 200°C.

saint carreuc 22150

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