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Hachis de boeuf aux légumes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.75€/p

Hachis de boeuf aux légumes

Calories : 320.16 kcal Protides : 11.03 g Lipides : 20.98 g Glucides : 21.58 g pour 1 portion

Découvert chez mes parents avec cet antillais choriste qui a bien fait honneur au plat, nous aussi! Super bien pour manger des légumes. Un gratin de boeuf, riz et courgettes.

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Ingrédients

  • 350 g de boeuf haché, 15% c'est mieux
  • 100 g de riz long, type Basmati
  • 4 oignons frais, hachés
  • 225 g de courgettes, en rondelles avec la peau
  • 100 g de champignons de Paris, émincés
  • 1 gousse d'ail pilée
  • 10 cl de crême fraîche
  • 1 CS de jus de citron
  • 100 g de comté râpé
  • 1 CS à d'huile (et 1 pour le plat)
  • sel, piment en poudre

Préparation

1

Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée 10 à 12 minutes. Egoutter, rincer, égoutter.

2

Faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile : oignons, boeuf, champignons, courgettes 5 minutes en remuant

3

Ajouter sel, ail, piment, la moitié du comté, le jus de citron et la crême, mélanger.

4

Ajouter le riz et mélanger.

5

Mettre dans un plat à four huilé. Saupoudrer du reste de Comté

6

Cuire à four 150°C pendant 30 minutes.

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