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Hachis parmentier provençal
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Hachis parmentier provençal

Calories : 7792.27 kcal Protides : 346.81 g Lipides : 20.58 g Glucides : 1554.09 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 10 g beurre
  • 2 petites tomates
  • 400 g de viande hachée
  • farine
  • sel et poivre
  • herbes de provence
  • 1 jaune d’œuf
  • 50 g parmesan
  • 1 sachet de purée lyophilisée
  • fromage râpé
  • 1 c. à s de farine

Matériel

  • Four
  • Plat pour le four

Préparation

1

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).

2

Faites revenir les oignons hachés et les gousses d'ail mixées dans une poêle avec le beurre. Ajoutez les tomates coupées en dés, la viande hachée, la farine, le sel, le poivre et les herbes de provence.

3

Une fois cuit, ajoutez le jaune d'œuf et un peu de parmesan hors du feu. Mélangez et mettez la viande au fond du plat à gratin.

4

Une fois cuit, ajoutez le jaune d'œuf et un peu de parmesan hors du feu. Mélangez et mettez la viande au fond du plat à gratin.

5

Préparez la purée et étalez-la au dessus de la viande.

6

Préparez la purée et étalez-la au dessus de la viande.

7

Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à gratiner.

8

Préparez la purée et étalez-la au dessus de la viande.

9

Saupoudrez de fromage râpé et mettez au four à gratiner.

10

Lege Cap Ferret 33950

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