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Hachis Parmentier
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Hachis Parmentier

Calories : 148.12 kcal Protides : 6.29 g Lipides : 4.36 g Glucides : 20.87 g pour 1 portion

Un plat que j'aime pour la convivialité et la facilité de service qu'il offre. Maman précuit la viande haché, Jimmy la préfère cuite au four, une fois mélangée avec la purée.

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Ingrédients

  • 5 grosses pommes de terre
  • 500 g viande hachée légère en matières grasses
  • 1/2 verre de rapé
  • 1/2 verre de lait
  • 1 CS de crème
  • 1 noisette de beurre
  • 1/2 verre de chapelure
  • Sel

Matériel

  • Passoire
  • Économe
  • Ecrase pommes de terre ou presse purée
  • Grande Casserole
  • Grand plat

Conseils et astuces

Viande hachée congelée? la sortir la veille au frigidaire.

Vérifier la cuisson des pommes de terre: planter un couteau dans l'une si le couteau entre facilement, la cuisson est bonne.

Pour plus de coût: couper un ail et 'beurrer' le plat avec.

Petit plus goût: ajouter des lamelles de champignon entre le hachis et la chapelure.

Accompagnement: salade

Préparation

1

Éplucher les pommes de terre, les mettre dans la passoire pour les rincer et les découper en gros cubes. Les cuire dans la casserole avec du sel.

2

Une fois cuites, passer les pommes de terre dans la passoire, puis les remettre dans la casserole. Les écraser avec le presse purée, ajouter le râpé, la crème et le lait. Mélanger le tout.

3

Ajouter le hachis. Mélanger avec la purée.

4

Verser le tout dans le plat beurré.

5

Mettre de la chapelure sur le dessous de sorte à faire gratiner.

6

Faire cuire au four: thermostat 5, 1:00

Grand Couronne 76530

Ses recettes

Hachis Parmentier

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