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Hachis parmentier
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.11€/p

Hachis parmentier

Calories : 50.02 kcal Protides : 2.16 g Lipides : 2.1 g Glucides : 5.64 g pour 1 portion

Plat complet savoureux et qui permet d'utiliser des restes de viande rôtie.

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Ingrédients

  • 2 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • beurre
  • 2 petites tomates
  • 400 g de viande hâchée
  • farine
  • sel et poivre
  • herbes de provence
  • 1 jaune d'oeuf
  • parmesan
  • purée
  • fromage râpé

Préparation

1

Faire revenir les oignons hâchés et les gousses d'ail mixées avec un bon morceau de beurre.

2

Ajouter les tomates coupées en dés, la viande hâchée, 1 cuillère à soupe de farine, sel, poivre, herbes de provence. Quand tout est cuit, couper le feu et ajouter le jaune d'oeuf et un peu de parmesan. Bien mélanger.

3

Etaler au fond du plat à gratin.

4

Préparer la purée. Etaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et mettre au four à gratiner.

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