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Hachis parmentier
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.51€/p

Hachis parmentier

Calories : 471.14 kcal Protides : 26.32 g Lipides : 21.06 g Glucides : 44.11 g pour 1 portion

Le hachis parmentier est toujours un succès. C'est un plat simple et bon. 261,62 Kcal / portion

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Ingrédients

  • pour la purée :
  • 1.5 kg de pommes de terre (chair tendre, variété pour purée)
  • 30 cl de lait
  • crème fraîche
  • muscade
  • pour la viande :
  • 550 g de boeuf hâché
  • 60 g de gruyère râpé
  • 1/2 oignon
  • 3 branches de persil
  • 1/2 cuillères à soupe d'huile
  • 1 noix de beurre (pour le plat)

Préparation

1

Préchauffez le four à 200°c

2

Dans une poêle contenant l'huile, faire cuire la viande, l'oignon émincé et le persil haché

3

Préparer la purée : éplucher, couper les pommes de terre en morceaux, les mettre à cuire dans un grand volume d'eau salée jusqu'à ce que la pointe d'un couteau rentre facilement dans la chair

4

Les passer alors au moulin à légumes

5

Ajouter le lait pour délayez jusqu'à la consistance souhaitée, la crème fraîche pour l'onctuosité et un peu de muscade.

6

Dans un plat à gratin beurré, étaler la viande et terminer par une couche de purée

7

Saupoudrer de gruyère râpé et laisser gratiner 10 minutes environ

néons sur creuse 36220

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