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Hachis parmentier rapide
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.07€/p

Hachis parmentier rapide

Calories : 387.06 kcal Protides : 10.6 g Lipides : 12.84 g Glucides : 57.23 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 750 g de viande hachée de boeuf
  • 1 oignon
  • 1.2 kg de pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 50 à 60 cl de lait

Conseils et astuces

Le meilleur hachis se fait avec une viande de pot au feu ! Je préfére mettre de la chapelure sur le plat pour gratiner le hachis. Vous pouvez ajouter dans la purée une pincée de noix de muscade, un peu de crème et de beurre.

Préparation

1

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Les peler une fois qu'elles sont cuites et les écraser pour former une purée. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Saler, poivrer.

2

Pour la farce viande, faire cuire un oignon dans une poêle, ensuite ajouter la viande en miette, assaisonner et ajouter des herbes en fin de cuisson.

3

Placer la viande au fond d'un plat et recouvrir de purée. Mettre quelques noix de beurre sur le dessus avant de mettre au four 25 minutes à 180°C.

bordeaux 33000

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