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Haricots aux moules et au chorizo
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
2p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.37€/p

Haricots aux moules et au chorizo

Mélange terre et mer pour une recette d'été, festive et facile !

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Ingrédients

  • haricots blancs (1 petite boîte)
  • 12 moules
  • 1/2 poivron rouge
  • 1/2 chorizo (fort)
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 botte de persil
  • 2 gousses d'ail
  • Sel, poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 wok ou poêle sauteuse

Préparation

1

Égoutter et laver les haricots.

2

Laver et couper le poivron en deux, l'épépiner puis en couper la moitié en lanières.

3

Couper grossièrement le persil.

4

Mettre les moules à s'ouvrir dans une casserole remplie d'eau bouillante. Garder le jus.

5

Ciseler l'oignon, écraser les gousses d'ail, couper en rondelles puis en deux le chorizo.

6

Dans une poêle, faire revenir l'oignon, ajouter l'ail et bien mélanger.

7

Ejointer ensuite les lanières de poivrons et cuire ensemble 2mn.

8

Ajouter le persil, le chorizo, les haricots et les moules.

9

Bien mélanger puis ajouter le jus de moules. Cuire le tout encore 2mn.

Saint-Leu 97436

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