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Haricots verts à la hongroise
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.97€/p

Haricots verts à la hongroise

Recette de Hongrie

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Ingrédients

  • 600 g de haricots verts
  • 400 g de tomates
  • 50 g de lardons
  • 1 oignon
  • 1 c à soupe d'huile de tournesol
  • 2 cs à soupe de vinaigre de vin blanc
  • 2 brins de sarriette
  • 2 cs à soupe de persil haché
  • 1 pincée de paprika
  • sel et poivre

Préparation

1

Effilez les haricots vert, lavez les et coupez les en deux. Plongez les dans l'eau additionnée d'une demi cuillère à café de sel et de sarriette et faites les cuire à couvert sur feu doux pendant 15 minutes. Égouttez-les ensuite et laissez refroidir.

2

Pelez l'oignon et hachez le.

3

Lavez les tomates et coupez-les en 8.

4

Mélangez le vinaigre avec 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, le paprika et l'huile de tournesol.

5

Dans un saladier, mélangez les haricots verts, l'oignon et les tomates. Assaisonnez avec la sauce et réservez à couvert.

6

Faites rissoler les lardons dans une poêle. Ajoutez les à la salade. Parsemez de persil haché, servez aussitôt.

Cournon d'auvergne 63800

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