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Haselnussgeist-Kuchen
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.10€/p

Haselnussgeist-Kuchen

Calories : 173.75 kcal Protides : 0.05 g Lipides : 19.25 g Glucides : 0.05 g pour 1 portion

ein Rezept von „Hubi“ unserem Haselnuss-Experten

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Ingrédients

  • 6 Ei(er), getrennt
  • 1 Prise Salz
  • 200 g Margarine
  • 200 g Zucker
  • ½ Zitrone(n), nur abgeriebene Schale
  • 1 TL Zimt
  • 240 g Schokolade, Blockschokolade oder zartbitter, grob gehackt
  • 200 g Haselnüsse, gerieben
  • 150 ml Haselnussgeist „Vallendar“
  • 60 g Paniermehl, (Semmelbrösel)
  • evtl. Puderzucker

Préparation

1

Dieser Kuchen ist einem Rezept nachempfunden, nachdem in einem Kloster hier in meiner Umgebung seit Jahrzehnten der "Hauskuchen" gebacken wird.

2

Die Menge reicht für eine Kastenform von ca. 28 cm

3

Eiweiß mit Salz steif schlagen, Margarine, Zucker, Eigelbe, Zitronenschale und Zimt zusammen schaumig rühren, Haselnüsse, Haselnussgeist, Paniermehl und gehackte Schoggi mischen und lagenweise mit dem Eischnee auf die Margarinemasse geben, sorgfältig unterheben.

4

Backen bei 170° Umluft ca. 55 bis 60 Minuten.

5

Der Cake kann nach dem Backen etwas zusammenfallen,

6

aber nicht viel und das ist auch kein Problem.

7

Wer mag, bestäubt ihn mit Puderzucker.

8

Von Aurélie & Hubertus Vallendar und „Hubi“

thise 25220

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