Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Hérisson
Temps de préparation
45min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Hérisson

Calories : 135.5 kcal Protides : 4.4 g Lipides : 0.75 g Glucides : 27.8 g pour 1 portion

Idéal pour l'apéro de mes buffets.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 gros pain rond
  • tranches fines de jambon fumé
  • pruneaux dénoyautés
  • tomates cerises
  • fromage à pâte dure (emmental, gouda, comté, beaufort...)
  • raisin blanc
  • sucre
  • tomates cerises
  • tranches de jambon
  • fromage, type tartare

Matériel

  • des pics en bois

Conseils et astuces

Emballez-le dans du film alimentaire si vous souhaitez le transporter.

Je demande toujours à mon boulanger de me confectionner le pain de façon qu'il ait du volume.

Préparation

1

Pour les roulés jambon/tartare: étaler une bonne couche de tartare sur un tranche puis roulée la pour former un boudin. L'envelopper dans du film alimentaire et le mettre au congélateur environ 3/4 d'heure, faite de la même façon pour toutes les tranches.

2

Pour les tomates cerises d'amour: préparer un caramel sans oublier une goutte de jus de citron. Piquer, avec un pic, la tomate et la tremper dans le caramel encore liquide. Si vous avez une grosse quantité à faire, mieux vaut faire en plusieurs fois car le caramel durcit vite.

3

Pour les pics pruneaux lard: rien de plus simple, enrouler le pruneaux dans la tranche de jambon fumé et faites tenir avec un pic.

4

Pour les pics raisin/fromage: sur un pic, mettre un carré de fromage puis le raisin et inversement pour le décors.

5

Vous n'avez plus qu'à sortir les rouleaux de jambon, les couper et mettre un pic. Puis disposez à votre guise, tous les pics sur le pain.

lanveoc 29160

Ses recettes

Hérisson

Aimez cette recette !

(0)

Epine

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Saumon gravlax

Par sophie

2 likes

(4)

Cette recette magique transforme votre saumon frais en saumon parfumé, de texture proche du saumon fumé, le fumé en moins ! Vous pouvez le...

Carrés de Feuilletés au Chèvre frais et aux Herbes

Aimez cette recette !

(2)

Une petite idée pour un apéro frais et convivial.

Rillettes de thon au St Moret

Aimez cette recette !

(2)

Rillettes de thon à déguster en entrée ou en apéritif.

Roulés apéritifs jambon-moutarde

Par DOMY08

Aimez cette recette !

(1)

Joli à l'œil et rapide à exécuter !

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :