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Hiver

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L’hiver est là, les arbres ont perdu leurs dernières feuilles, il fait froid et les enfants attendent avec impatience les premiers flocons de neige et Noël.

En hiver, on a tendance à manger des plats consistants comme la tartiflette, la raclette, la fondue savoyarde, alors que cuisiner en hiver? On peut se tourner vers des soupes de légumes de saison pour se faire une cure de vitamines et affronter le froid avec de bonnes défenses immunitaires. Bien sur, l’hiver est la saison de Noël, et donc de la dinde aux marrons, de la bûche au chocolat. Pour ne plus vous poser de questions, voici les recettes d’hiver que les membres Cahier de cuisine ont publiées pour vous, vous pouvez vous en inspirer, les noter, les commenter, et bien sur déposer vos propres recettes.

Soupe vitaminée à la carotte, courge et orange

Aimez cette recette !
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Une soupe pleine de vitamines, colorée et qui sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange. Idéale pour donner un coup de boost à son système immunitaire en cette période hivernale.

Tarte au citron

Par jeff
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Un de mes meilleurs standards qui a impressionné plus d'un petit chat !

Foie gras Maison

Par jeff
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Le foie gras maison en terrine, mi cuit c'est un régal. Surtout ne le dites pas trop fort mais la recette est facile ! Même vos invités n' y croiront pas ! Fabriquer son foie gras soi-même c'est aussi...

Barba Juan

Par cjps
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Les Barba Juan sont des sortes de ravioli frits. Cette spécialité monégasque a largement inspiré les communes littorales de Menton à Nice , chacune y mettant un peu de "sa sauce". La base de cette...

Manala

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Ces petites brioches traditionnelles, confectionnés en Alsace la veille de la Saint-Nicolas, sont l'occasion de savourer un repas sucré entre copains ou en famille.

Madeleines aux châtaignes

Par INOULE
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Des madeleines automnales au bon goût de châtaignes, idéales pour un goûter au coin du feu.

Gratin de choux (...)

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Un gratin simple et rapide à déguster en famille ou à mitonner entre ami(e)s !

Pot-au-feu de saumon

Par hyllie
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Un plat savoureux qui ravira toute la famille.

Cassoulet à la mijoteuse

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Hum ! l'odeur dans la maison est incroyable! Les haricots n'étaient pas en bouillie malgré le temps de cuisson. Pour ceux qui ne connaissent pas la mijoteuse est un ustensile qui nous vient de nos...

Croustillant de tartiflette

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Feuilles de brick au four à la tartiflette (reblochon, jambon cru) accompagnées d'une salade verte.

Homard grillé de Noël

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Homards, façon serial killer (en super complex, parce qu'il faut en tuer 3 quand même...sacrée mission)

Tarte aux pommes comme une rose

Par hugz89
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Un bouquet de roses gourmand !

Pot au feu de sanglier

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Une autre façon de cuisiner du gibier.

Coulant de caramel beurre salé

Par sophie
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Un coeur de caramel coulant... que dire de plus?

Crumble poire-choco-banane

Par nelosa
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Une recette de crumble aux poires, au chocolat et à la banane.

Chili con carne

Par prone
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Facile et très gouteux.

soluble