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Houmous
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.26€/p

Houmous

Calories : 106.19 kcal Protides : 6.05 g Lipides : 3.28 g Glucides : 13.12 g pour 1 portion

A tartiner sur des blinis pour les apéros.

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Ingrédients

  • 1 boite de de pois chiches (de 380g)
  • 2 cc de tahiné (pâte de sésame)
  • 2 cc de citron vert (ou jaune)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 petite gousse d'ail (broyée)

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 rouleau à pâtisserie
  • 1 passoire

Conseils et astuces

Il est conseiller d'utiliser des pois chiches secs et de les laisser tremper la veille dans du bicarbonate.

Sinon acheter ceux en boite et les faire chauffer au bain-marie.

Préparation

1

Retirer la peau des pois-chiches, en les roulant dans un torchon, et en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie. Verser le tout dans un bac d'eau (les peaux flottent).

2

Ajouter au tahiné (pâte de sésame) et au citron, un peu d'eau tiède.

3

Melanger tous les ingrédients ensemble.

4

Le mettre dans de jolis ramequins.

78000

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