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Ile flottante de Mamie Jeanne
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Ile flottante de Mamie Jeanne

Calories : 522.83 kcal Protides : 25.99 g Lipides : 26.25 g Glucides : 45.78 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 2 litres de lait entier
  • 12 oeufs
  • 12 Cu à soupe de sucre

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes, délayer les jaunes avec le lait et rajouter le sucre (le tout froid dans une casserole)

2

Mettre à chauffer et remuer en continu

3

Rajouter 1 Cu à soupe de rhum

4

Monter les blancs en neige, les faire cure dans une casserole d'eau, faire un caramel que l'on mettra sur les blancs peu de temps avant de les manger.

aussonne 31840

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