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Ile flottante
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
10p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.15€/p

Ile flottante

Calories : 185.3 kcal Protides : 7.8 g Lipides : 5.53 g Glucides : 25.88 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 35 morceaux de sucre
  • 1 baton de vanille
  • 6 oeufs

Conseils et astuces

Dresser le dessert.

Préparation

1

dans une casserole, mettre le lait, les morceaux de sucre et le bâton de vanille coupé dans la longueur, dans le lait froid.

2

Faire bouillir.

3

Laisser cuire à feu doux 45 min.

4

Séparer les blancs et le jaunes des oeufs.

5

Monter les blancs en neige, ajouter délicatement au lait qui bout, laisser cuire.

6

et de même pour les jaunes d'oeufs et remuer avec un fouet.

7

Ajouter le lait, battre.

8

Incorporer les oeufs avec le lait, tourner.

9

La crême doit napper la cuillère.

10

Passer la crême.

montfavet 84140

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