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Ile flottante
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.00€/p

Ile flottante

Calories : 142.13 kcal Protides : 7.5 g Lipides : 6.48 g Glucides : 13.5 g pour 1 portion

La fameuse recette de ta Mamie réalisée à ton enterrement de jeune fille.

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Ingrédients

  • 6 œufs
  • un quart de litre de lait
  • 80 grammes de sucre
  • un paquet de sucre vanillé
  • un peu de sucre glace
  • une pincée de sel

Matériel

  • 2 saladiers
  • un batteur électrique

Préparation

1

Séparer les blancs des jaunes.

2

Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter un peu de sucre glace à la fin.

3

Dans une casserole, faire bouillir de l'eau et cuire les blancs une minute de chaque côté, les égoutter.

4

Faire bouillir le lait avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le lait bouillant aux jaunes battus et remettre le tout dans la casserole à feu très doux. Faire épaissir le tout. Laisser refroidir dans un saladier.

5

Caramel : Dans une casserole, faites chauffer à feux vif une mince couche de sucre. Au bout de quelques minutes, votre sucre va se transformer en caramel.

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