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Iles flottantes noix de coco smoothie mangue-passion
Temps de préparation
5min
Temps de cuisson
5min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.51€/p

Iles flottantes noix de coco smoothie mangue-passion

Calories : 106.27 kcal Protides : 4.81 g Lipides : 4.66 g Glucides : 11.26 g pour 1 portion

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Ingrédients

  • 6 blancs d'oeufs
  • 60 g de sucre glace
  • 50 cl de lait
  • 50 g de noix de coco en poudre
  • 1 grenade
  • 75 cl de smoothie mangue-passion
  • Sel, sucre

Matériel

  • Batteur
  • Sauteuse
  • Papier absorbant
  • Poêle
  • 8 coupelles

Préparation

1

Battez les blancs d'oeufs en neige avec 1 pincée de sel et 1 de sucre. Ajoutez le sucre glace, battez encore un peu.

2

Chauffez le lait dans une sauteuse et faites pocher 8 grosses boules de blancs formées avec une louche pendant 2-3 min en les retournant à l'aide de 2 cuillères. Égouttez-les sur du papier absorbant.

3

Faites griller la noix de coco à sec dans une poêle.

4

Répartissez le smoothie mangue-passion dans 8 coupelles. Posez les blancs dessus, parsemez de noix de coco grillé, saupoudrez de sucre glace et décorez de quelques grains de grenade.

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