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Jailles
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

Jailles

Calories : 15546.45 kcal Protides : 691.23 g Lipides : 37.36 g Glucides : 3108.75 g pour 1 portion

Ma mémé les faisait très bonnes.

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Ingrédients

  • 800 g d'échine de porc en dés
  • 8 pommes de terre moyennes
  • 4 carottes
  • 1 oignon moyen
  • 4 gousses d'ail
  • 1 c. s. bien remplie de moutarde
  • 1/2 verre de vinaigre de vin
  • huile tournesol
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 poêle à fond épais
  • 1 casserole

Préparation

1

Faire blanchir 10 min des tronçons de carottes et réserver.

2

Faire revenir la viande dans l'huile et réserver.

3

Dans la même poêle, cuire les pommes de terre coupées en gros dés avec l'oignon entier pendant 15 min, puis rajouter la viande et les carottes, saler, poivrer.

4

Continuer la cuisson à feu doux pendant 10 min.

5

Lorsque la cuisson est terminée, rajouter à feu vif la préparation suivante : l'ail écrasé, moutarde et vinaigre préalablement mélangé dans 1 bol.

6

Remuer et servir.

St Alban Leysse 73230

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