Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Jalousie aux nectarines Fondantes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
35min
Temps de repos
15min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.74€/p

Jalousie aux nectarines Fondantes

Calories : 274.86 kcal Protides : 3.57 g Lipides : 7.47 g Glucides : 47.87 g pour 1 portion

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 2 rectangules de pâte feuillettée de 250 g chacun
  • 800 g de nectarines
  • 100 g de sucre
  • 25 g de beurre
  • 1 cuillère à soupe de chapelure
  • 1 gousse de vanille ou 2 sachets de vanille
  • 1 jaune d'oeuf
  • 5 cl de lait

Matériel

  • 1 poêle, 1 cuillère en bois, 1 pinceau, 1 sauteuse

Préparation

1

Préchauffez le four à 210° degrès. Epluchez et dénoyautez les nectarines, puis coupez-les en quartiers. Faîtes fondre le beurre dans une sauteuse sur feu vif et faîtes-y revenir les quartiers de nectarines sans coloration. Ajoutez le sucre et laissez caramélisez quelques instants. Fendez la gousse de vanille et raclez les graines. Ajoutez-les dans la sauteuse et laissez mijotez 5 minutes sur feu doux sans ouvrir. Etalez les pâtons en 2 rectangles égaux, sur 3 minutes d'épaisseur. Posez l'un d'eux sur la plaque du four. Poudrez de chapelure et étalez la compote de nectarines dessus en laissant 2 cm de pâte libre sur les bords. Humidifiez les bords, posez l'autre rectangle et pressez le tour pour soudez les deux épaisseurs. Badigeonnez la surface de jaune d'oeufs battu dans le lait. Pratiquez sur le couvercle des entailles parallèles à 1 cm d'intervale avec un couteau tranchant. Enfournez au centre du four et laissez cuire pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Servez encore tiède.

Recettes liées

Crostata

Aimez cette recette !

(3)

Recette italienne, simple et délicieuse !

Crumble

Aimez cette recette !

(2)

Un crumble absolument inratable... encore meilleur avec de la glace.

Tarte tatin revisitée

Par jpbora

Aimez cette recette !

(1)

Une base de palais bretons faits maison et une garniture de pommes caramélisées très agréable en bouche : voici ma tarte tatin revisitée !

Tarte meringuée aux myrtilles

Aimez cette recette !

(1)

Ce n'est pas la fameuse tarte au citron meringuée, mais celle aux myrtilles ! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un vrai délice, à tester...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :