Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
JAMBON A LA CHABLISIENNE
Temps de préparation
0min
Temps de cuisson
0min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.00€/p

JAMBON A LA CHABLISIENNE

Calories : 313.13 kcal Protides : 10.67 g Lipides : 23.81 g Glucides : 5.33 g pour 1 portion

ou JAMBON CHAUD de mamily

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 6 tranches de jambon
  • 2 poignées d'échalottes 20 g de beurre
  • 1/3 de tube de concentré de tomate
  • 1/3 de l de crème fraîche
  • 1/3 de l de vin de Chablis (ou autre vin blanc)
  • sel-poivre-thym-laurier

Préparation

1

Faire fondre les échalottes hachées finement dans le beurre sans les faire roussir.

2

Ajouter le vin, le poivre, le laurier, le thym et laisser mijoter 45 mn à feu doux.

3

Enlever le thym et le laurier.

4

Ajouter le concentré de tomates.

5

Lier la réduction avec un peu de farine mouillée (farine mélangée avec un peu d'eau) et faire bouillir le tout.

6

Ajouter la crème fraîche.

7

Passer les tranches de jambon au beurre sans les colorer pour les chauffer.

8

Verser la sauce sur les tranches roulées et tenir au chaud jusqu'au moment de servir.

TONNERRE 89700

Ses recettes

HUMBURGERS BISTROT

Par MB

Aimez cette recette !

(0)

GALETTE DES ROIS

Par MB

Aimez cette recette !

(0)

MOELLEUX AU CHOCOLAT EXPRESS

Par MB

Aimez cette recette !

(0)

Recettes liées

Salade d'oranges à la marocaine

Par sophie

1 likes

(7)

Une salade de fruits qui change? Oranges et cannelle se mélangent dans cette salade marocaine pour réaliser un dessert simple, frais et parfumé....

Godinette

Par phil

Aimez cette recette !

(4)

Recette de Philippe Bouchet. La Godinette est un apéritif breton. On peut remplacer le Calvados par du Lambic (Eau de vie de pommes bretonne). Si...

Crumble aux pommes

Par mily44

Aimez cette recette !

(4)

Un vrai classique anglais à déguster légèrement tiède !

Déclinaison à la cardamome autour d'un café

Aimez cette recette !

(3)

Comment choisir un seul dessert quand on peut en avoir trois ? et quelle meilleure épice pour accompagner un café que la cardamome ? c'est de ces...

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Jamais rassasié

Pour recevoir des idées recettes,
des bons plans et des conseils :